1、黄鱼处理干净，豆腐切块，葱姜切末，蒜切小块，干辣椒掰小段；

2、洗净的黄鱼沥干水，用厨房纸将鱼身上的水份全部擦干；

3、在鱼身上薄薄地涂一层淀粉；

4、锅烧热，先用姜片在锅壁上擦一遍，再倒入油（为了煎鱼时鱼皮不破，第2、3、4步非常重要）；

5、油稍热即可将鱼放入煎鱼，2分钟后翻面，再煎2分钟；

6、将两条鱼稍分开，锅中留出一些空，先后放入干辣椒，葱、姜、蒜略炒；

7、加入酱油、料酒、盐，接着倒入豆腐块；

8、锅中加热水，没过鱼和豆腐，大火煮开，转中小火，加醋煮约15分钟；

9、出锅前点少许白糖，再稍煮即可。

猜你喜欢
海虹蒸多久才可以熟 海虹蒸多长时间才能熟
易胖体质是湿气太重吗 湿气重易肥胖吗
竹笋干怎么制作 竹笋怎么做竹笋干
洪崖洞在重庆哪个区 洪崖洞在重庆哪个区坐几号地铁
2022年大浦景区中秋夜场开放时间 大浦乡村世界夜场开放时间
米糖沙肉怎么做 做的时候需要什么辅料
怎么保存发酵酸奶的乳酸菌 发酵酸奶的乳酸菌保质期多久