1、先切取一段南瓜,去除瓜瓤,上锅蒸熟。然后在搅拌盆中倒入糯米粉,加入蒸熟的南瓜。
2、加一点开水和面揉开,直到面团变得光滑有韧劲。面和好后揪成小面团,用手掌揉压成圆饼。
3、取一口雪平锅,加适量老红糖和水。开中火煮沸,等红糖全部化开后放入南瓜饼煮七八分钟即可。吃的时候撒一点芝麻碎会更香。
4、在搅拌盆中倒入糯米粉,将一个过滤网加在盆上,取半个火龙果肉放入滤网中压出汁水。
5、然后用掌心轻轻的揉搓糯米粉,让果汁和面粉融合成紫色。加水和面,注意要一边加水,一边和面,要用开水。
6、面和好后,揪成面团,用拇指压成迷你的小饼。然后取一口雪平锅加一点水,倒入泡发的鸡头米,煮至变软。
7、再加入新鲜的百合、冰糖,轻轻搅拌,等冰糖全部融化后放入小圆饼,煮沸后再煮三分钟即可。
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