1、主料:低粉175克,黄油112克,白糖85克。
2、辅料:牛奶30克,蛋液37克,色素8滴。
3、黄油软化后加入白糖打发。
4、分次加入牛奶,鸡蛋液打至顺滑。
5、筛入低粉,切拌均匀无干粉。
6、分成等份的面团,各加入2滴色素揉匀,放置冰箱冷冻十分钟。
7、取出冻好的面团擀开成面皮,依次做完后摞在一起,借助擀面杖把面团卷起,用保鲜膜包好,放冰箱冷冻15分钟定型。
8、冻好的面团切成片,每个中间留些空隙,上下火140度20分钟。
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