1、调制肥牛汁：生抽+老抽+耗油+盐+糖+淀粉水。
2、胡萝卜、西兰花改刀。
3、胡萝卜、西兰花焯水。
4、洋葱切片。
5、热锅，放入洋葱翻炒一会儿后放入肥牛片。
6、加入肥牛汁炒制，收汁后出锅。
7、将牛肉放在米饭上，倒入盖浇汁。
8、用胡萝卜、西蓝花装饰摆盘即可，肥牛盖饭就做好啦。
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