1、紫薯去皮蒸熟压成泥,根据自己口味加上适量的白糖和炼乳。
2、蛋挞皮分开后室温软化,不能直接从冰箱里拿出来使用。
3、把紫薯泥放入软化好的蛋挞皮中,合上捏严,放入预热好的烤箱中层上下火烤10分钟,温度180度。
4、把蛋挞皮外面的锡纸壳拿掉,刷蛋液,撒芝麻,再次放入烤箱烤15分钟。
5、烤好了,外表酥脆。
6、紫薯馅软糯,甜度适中,蛋挞皮版紫薯派就做好啦!
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