如何做酸汤 做的时候要注意什么

1、首先要准备酸菜,酸菜的选择,必须要没有变质的,不要买那些,存放时间太长了,还有就是一些佐料了。

2、首先将酸菜先洗一下,洗的时间不要太长稍微洗一下就可以了,然后把它放进锅里加入适量的水,然后根据个人口味加入一些辣椒,或者是一些酱油的。

3、将开水煮开以后大约过5分钟左右,可以先尝一下味道再根据个人的口味继续添加,说喜欢的佐料,这样一碗酸汤就做好了。

4、要注意的是煮酸汤的时候时间不能过长也不能过多,大约在5到10分钟左右即可。

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