步骤1
准备食材:面粉150克、海苔碎5克、酵母3克、小苏打1克、盐1克、水60克。
步骤2
将面粉倒入碗中,再加入小苏打、酵母、盐,并加入提前捏碎的海苔碎。
步骤3
加入60克水,揉成面团,切记不要过度揉面。
步骤4
用保鲜膜盖好,在室温下静置发酵20分钟。
步骤5
取出面团,擀平、对折、再擀平,重复三次能够让饼干更有层次。
步骤6
最后将面团擀成2厘米厚的面片。
步骤7
并用工具将面片切成方块,放入烤盘中。
步骤8
用牙签在面片表面扎上小洞,在烤盘上静置发酵20分钟。
步骤9
烤箱提前预热到180°,再根据面片厚薄程度烤15到20分钟即可。
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