1、原料:面条、青椒、番茄、香菜、茄子。
2、烧水煮面,同时炒番茄酱料,这样可以保证面不糊。
3、番茄、青椒、茄子全部切丁,少许油,翻炒后加少许水,放盐适量。
4、将煮好的面过水后,放入酱锅中拌均匀,滴入生抽、香油和陈醋,完成!
5、小贴士:煮好面条过下水再炒,否则沾锅,面也会糊。
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