素炒有机花菜的做法 如何做素炒有机花菜

1、主料:花菜。

2、辅料:小米椒2个、姜一小块、蒜2瓣、生抽1勺、盐少许、菜籽油少许、鸡精1勺。

3、姜、蒜洗净切沫备用,如果吃不了辣椒,可以用彩椒代替,起到颜色搭配的作用,看上去也更有食欲。

4、沿菜花的茎部削成小块,放入淡盐水中浸泡10分钟,洗净控干水分。

5、坐锅烧热,放入少许菜籽油,ps不喜欢菜籽油的可用其他食用油。

6、油烧热后,放入姜、蒜炝锅。

7、煸炒至姜、蒜微微发黄,倒入菜花,暂时不要翻炒,过两分钟再翻炒,这样菜花就会出来焦糖色,也不容易出水。

8、翻炒2分钟,放入少许盐。

9、放入小米椒继续翻炒几下,加入一小勺生抽,一小勺鸡精翻炒均匀。

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