红烧鱼头的家常做法 红烧鱼头的家常做法简述

1、鱼头切成2半。

2、准备炖鱼头的佐料:八角、花椒、干辣椒,葱切段,蒜切片,姜切块。

3、调一碗汁:1汤匙蚝油、1汤匙鱼露、1汤匙醋、1汤匙料酒、2汤匙酱油和2茶匙白糖搅拌均匀。

4、锅中倒油,下炖鱼佐料煸香。

5、倒入碗汁。

6、大火烧开。

7、下入鱼头。

8、加热水没过鱼头。

9、大火烧开,加盖,转中火炖15分钟。

10、加盐,大火将汤汁收浓即可。

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