1、找两个干净的盆，盆里不要有油和水，一定要非常干燥。因为第一步是要把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放在两个盆里，放蛋清的盆一定要大一些。
2、先用打蛋器打蛋清，蛋清里先放3分之一的糖，用打蛋器高速打2分钟，然后再加3分之一的糖，用高速接着再打三分钟，最后再加入最后剩下的3分之一的糖，用打蛋器再打几分钟，当打到蛋清成固态，当蛋清能拉起一个小角，不会松散，就OK了。
3、将面粉，油，牛奶都放到蛋黄里，用力搅拌，均匀之后加入3分之一的蛋清，再搅拌均匀后。
4、将搅拌均匀的蛋黄盆里的东西全部倒入蛋清盆里，一下要上下搅拌，不要划圈。
5、准备好蛋糕模具，将蛋清盆里的东西全部倒入蛋糕模具里，倒好后，拿起蛋糕模具，在10厘米的上空轻轻地让它自由落地，摔它两三次，这是因为要摔出里面的气泡，最后抹平表面。记着蛋糕模具里一定要抹油呀。要不会粘上的。
6、烤箱140度预热10分钟，放入蛋糕模具，还是140度，烤它50分钟，就可以了。
7、50分钟之后，出炉，可以吃了。
猜你喜欢 家庭盆栽薰衣草怎么种 如何种薰衣草盆栽 月饼为什么保质期那么长 月饼的保质期为什么这么长 梦见合作伙伴什么征兆 梦见合作伙伴什么征兆周公解梦 鲟鱼怎么处理干净 鲟鱼的清洗方法 红薯干发霉了洗干净了还能吃吗 红薯干发霉了洗了又晒了还能吃吗 干海参的食用方法 干海参怎么吃法大全图片