1、将鸡肉切好。
2、准备竹笋切成片,并用清水洗下,待用,然后把葱切成段,姜切成丝。
3、下油入锅,放葱白,姜爆香,下入鸡肉翻炒变色。
4、待变色后放黄豆酱,酒,酱油,老抽翻炒入味。
5、随后下入笋片翻炒入味均匀,加入葱即可出锅。
6、放的黄豆酱和酱油,老抽本身都有咸味,所以不必另放盐也够味了。
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