萝卜排骨汤

俗话说冬吃萝卜胜人参;白萝卜入肺,性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、润肺、生津等功效。此道萝卜排骨汤非常清淡,老少皆宜。

食材

主要食材:白萝卜250克。

其他食材:排骨200克;香菜5克;食盐1茶勺;胡椒粉适量。

做法步骤

1.白萝卜去皮,然后滚刀切块。

2.香菜洗干净后切小段备用。

3.提前将排骨洗干净,然后在锅里放入水,放入排骨,将血水煮出,水开后继续煮一分钟。

4.把煮好的排骨捞起放入清水中,清洗干净,捞起备用。

5.准备一砂锅,将萝卜、排骨放入。

6.倒入适量的水,以盖过食材为宜,大火开始煮。

7.烧开后,如果有血沫,用勺子撇去。

8.盖好锅盖,改小火继续煲一小时。

9.一小时后,加入适量的盐调味。

10.加入适量的胡椒粉,撒上香菜即可起锅了。

功效

消食健胃,理气化痰,可用于缓解小儿厌食症。

成果图

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