1、先将草鱼清理干净,用食油煎一下。
2、在水中放进生姜片,将水烧开,放进煎好的草鱼,不用盖子,用火灾再次烧,直到汤呈乳白色后再放盐和鸡精,最终洒些葱段色调,也可无需,一份热腾腾的鲫鱼豆腐汤就起锅了。
3、盐一定要后放,火一定要大,不可以加盖子,除开盐、鸡精和姜,别的的调味料一概不必,那样煮的鲫鱼豆腐汤才香且沒有腥味儿,假如先加盐就煮出不来乳白色了。
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