1、食材：方便面200克、鸡蛋1个、配菜150克、干辣椒5克、盐2克、鸡精2克、白糖1克、生抽5克、老抽2克、蚝油3克。

2、锅中水开下入方便面煮至五成熟捞出。

3、再另起油锅，放入干辣椒炒香。

4、再下入自己喜欢吃的配菜，加入生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，白糖翻炒均匀。

5、再下入方便面大火翻炒均匀，再加入蒜末翻炒均匀即可出锅。

6、再另起油锅见一个荷包蛋，这样就完成了。

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