1、食材;青椒7个、皮蛋3个、姜蒜适量、油盐适量、生抽少许、鸡精少许。
2、准备好青椒和皮蛋,还要有一点生姜和大蒜辣椒先洗一下,削成片备用。
3、皮蛋剥壳,洗一下然后切小块。
4、锅里放姜蒜过油,然后把皮蛋放下去根姜蒜一起炒香,再把削好的青椒放下去跟皮蛋一起炒,炒一会就放盐,放一点点生抽和鸡精加一点点水,搅拌均匀关火,青椒炒皮蛋就出锅啦!
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