1、炸牛奶
(1)将新鲜的牛奶倒进锅里,然后加入淀粉和白糖,开小火慢慢的熬,不停的搅拌,把牛奶熬至浓稠状态关火。
(2)在模具的表面刷上一层油,然后倒入熬制好的牛奶,稍微震一下模具,让牛奶铺平,然后敷上一层保鲜膜,放到冰箱冷冻两个小时。
(3)从冰箱把冻好的牛奶取出来,将其切成条状。
(4)将鸡蛋液、生粉和面包糠分别放到三个容器中,接着把牛奶条先放到生粉里滚一圈后使其表面均匀地裹上一层生粉,然后再放到鸡蛋液里蘸上一层蛋液,最后再裹上一层面包糠。
(5)锅中倒入少量食用油,油四成热的时候放入牛奶条,开小火炸,炸至表面金黄,捞出即可。
2、网红雪花酥
(1)锅热后放入黄油,开小火不停地搅拌直至完全融化,再把棉花糖放进去炒,一直搅拌至完全融化关火。
(2)关火30秒钟之后往里面撒些奶粉拌匀,再把坚果仁和饼干放进去搅匀。
(3)取一个盒子铺一层不粘纸倒在上面,用手压实,放置在冰箱一个小时。
(4)取出用刀切成小块撒上点儿奶粉就完成了。
3、蛋黄椰丝球
(1)黄油室温软化后,加上食盐和糖,把黄油打发。
(2)把生蛋黄,一个一个的加进去,每加一个都充分搅匀。
(3)将面粉和奶粉混合后筛入,再次搅匀之后,加入椰丝。
(4)将加入的材料全部搅匀之后将其揉成光滑的面团,取少量的面团,搓成一个个的小球。
(5)烤盘上铺上一张锡纸,然后把做好的蛋黄椰丝球放在烤盘上。放入烤箱,160度中上层上下火烤10分钟左右即可。
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