1、饭必须是隔夜饭。主要是这样炒出来散疏。剩饭进冰箱别蒙上保鲜纸放一夜就得。实在没有立马拿钱出门到排挡里讨点。
2、不考虑健康问题,动物油炒出来肯定比用植物油好吃。
3、搅拌鸡蛋后要加很少一点点水,这样炒出蛋后容易弄碎。
4、别贪,鸡蛋要少,蛋比饭还多是不会好吃的。
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