1、主料:鲜平菇300克,鸡蛋 只。调料:精盐、胡椒粉、葱丝、生油。
2、将平菇去杂洗净,切成细丝。鸡蛋磕入碗内搅匀。
3、炒锅放油烧热,加入平菇丝、葱丝煸炒,加精盐、胡椒粉调味,把炒好的平菇丝放于锅边,再将鸡蛋炒熟,然后拌匀调味即成。
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