1、银鱼干提前泡发。
2、银鱼再切细一些。
3、打入鸡蛋。
4、小葱切细,放入小葱碎,加入少许盐,搅拌均匀。
5、锅里烧少许油,能保证不糊锅就行,油不能多,中小火就可以了,用汤勺舀一勺蛋液,倒入锅中。
6、底下一面煎成型了,借助锅铲翻个面,煎到两面金黄,起锅装盘。
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