1、主料:南瓜、咸鸭蛋、油、盐少许。
2、南瓜切粗条,咸鸭蛋去掉蛋白,留下蛋黄并压碎。
3、炒锅置火上,倒油(多一些),下南瓜条炸软,捞起沥油。
4、留少许油在锅内,中小火炒咸蛋黄。
5、把炸好的南瓜下去翻炒,加一点点盐,炒匀后出锅。
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