1、材料:牛腩、姜、土豆、白酒。
2、牛腩洗净切小块,放入沸水中氽一下;
3、土豆洗净去皮切块;
4、姜洗净去皮拍散;
5、起油锅,烧热后放入土豆块炸几分钟,盛出;
6、再起油锅,放入姜爆锅,放入牛腩,烹点白酒,翻炒至肉变色;
7、放入香料,炒出香味,然后加水,大火烧开;
8、放入调料,转小火焖30分钟;
9、放入土豆,大火烧5分钟收汁,出锅装盘,撒上香菜即可。
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