家常炖野生小鲫鱼做法 怎么做炖野生小鲫鱼

1、材料:鲫鱼,大白菜,豆腐,笋、金华火腿片、水发黑木耳,调料包括姜两片,色拉油、胡椒粉、精盐各少许,清水、绍酒各适量。

2、鲫鱼去鳞、肚,洗净后用色拉油少许煎至微黄,放入绍酒、姜片、适量清水煮至滚起。

3、大白菜洗净切块,豆腐切块,放入器皿中,将步骤2的食材连汤同放入器皿中。

4、笋片、金华火腿片、黑木耳放在鱼上面,中火20分钟,然后放入精盐、糊椒粉各少许调味,即可食用。

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