1、食材:鹌鹑蛋450g、海盐1包、五香粉适量、八角粉适量
2、用水把鹌鹑蛋外壳清洗,擦干,把海盐准备好。
3、锅内热炒海盐,待炒热后,盛出部分海盐。
4、把鹌鹑蛋平铺放在锅内的海盐表面,撒入调味料,盖上盛出的海盐。
5、用小火煮至海盐噼啪响时,关火后不开盖继续焖,再开火煮,分别煮两三次,便于入味。
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