1、用料:
青红甜椒各一个、鸡爪半斤、姜少许、蒜少许、耗油适量、白糖适量、酱油适量、盐少许、葱一根、十三香少许、食用油适量。
2、做法:
鸡爪一剖两半去指甲。
葱切段姜蒜切片。
双色彩椒,切菱形片。
锅中放适量水,放入鸡爪 姜片和葱段及适量盐煮熟(大概10分钟)。
捞起煮熟的鸡爪趁热用耗油、酱油、糖、少许盐、十三香、拌匀腌制一会(可以用碗腌制,期间簸动一下,让上色均匀)。
锅里放适量油放姜蒜片炒香,放入腌制好的鸡爪,翻炒几下,再放入切好的彩椒,撒入适量盐收汁装盘。
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