1、材料:番茄、鸡蛋、米饭、葱、盐、鸡粉、食用油。
2、将鸡蛋打散;番茄切成小粒;葱切成葱花。
3、锅里放油烧热,将鸡蛋炒成半生熟,盛出。
4、锅里重新放油烧热,放入番茄粒,翻炒至红酱出现,加入冷饭,洒一点料酒,炒均匀,令饭吸收红酱时,放入半生熟的鸡蛋,翻炒均匀。
5、加入盐、鸡粉调味,炒均匀,最后放葱花即可。
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