1、主料:新鲜羊肉、白萝卜、姜、葱、青红小米辣、葱花、香菜。
2、羊肉切块放入开水氽水,加入料酒。
3、锅洗净放入油,下葱、姜、花椒炒香。倒入羊肉和炒,调入十三香、加入料酒。
4、炒香加入水炖40-60分钟,将白萝卜切片倒入汤中,调入盐、胡椒粉、鸡粉。
5、炖10分钟之后倒入枸杞、红枣、小葱,放入味精即可出锅。
6、盛入砂锅,放入香菜。
7、用青红小米辣、葱花、香菜、盐、味精、豆腐乳调制蘸水。
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