脆脆小麻花的制作方法 脆脆小麻花的制作方法介绍

1、小麻花做法。材料:普通面粉150g、鸡蛋45g、糖20g。

2、做法:在面粉中加入糖和小苏打,搅拌均匀。加入鸡蛋和玉米油,倒入水和成面团,盖上保鲜膜醒15分钟。等面团醒了,再揉面团,揉至光滑,再醒10分钟。将醒好的面团擀成长方形。切成细小的细条。将小条搓成长条,对折,捏紧两端。用左手的手指将面条放入面条中不动,右手向一个方向揉搓,使两股线缠在一起。再对折,捏的一端套入另一端的环中,然后用手扭动,按顺序做就行了。起油锅(多放油),中火加热油,筷子放入油锅时起小气泡。将麻花生放入,用筷子经常翻动,加热均匀,然后炸至金黄色捞出。放凉后很脆。

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