1、食材;鲜鱼肉150克、地瓜粉适量、姜30克、盐5克、食用油少量。
2、准备食材：鲜鱼肉（草鱼肉），把草鱼去皮，把鱼肉剔出来即成，将鱼肉切小，加入适量盐。用刀背将鱼肉剁成泥，剁得越烂越好，姜磨成姜末。
3、把剁好的鱼肉泥装碗里，然后把姜末的汁挤到鱼肉泥上。用筷子搅拌均匀。
4、然后再加上地瓜粉。要一点一点地加，不要一次加太多。鱼肉泥和地瓜粉的比例大约为：1:1.5。用筷子充分地搅拌均匀。
5、然后戴上手套，把鱼肉泥和地瓜粉揉成面团。揉到面团表面光滑，然后拿一个盘子，底上抹上一层食用油，把粉团掰成小块，装盘子里。
6、锅里烧开水，放上蒸架。把掰开的粉块放进去，盖上盖子，开大火蒸2分钟左右，打开盖子。
7、案板上铺上一层地瓜粉，把蒸好的粉块放到地瓜粉上，然后用擀面杖用力地压，把粉块压散开。
8、压散以后再揉成粉团。揉的时候如果太硬的话就加点水，太软加多点地瓜粉，
9、再捏成差不多大小的剂子。
10、取一个剂子，把它压开，压多几次更好，让鱼肉泥和地瓜粉充分融合。再捏成圆剂子，接着擀成薄片即成。
猜你喜欢 保外就医是什么意思 保外就医是的意思是什么 注册商标流程 注册商标的步骤如下 电箱琴使用技巧 如何使用电箱琴 热水泡脚可以瘦腿吗 热水泡脚可以瘦小腿吗 2022年中华体育文化展在哪里展出 2022年我们国家将举办什么国际体育展会 吃水果有什么好处 男人吃水果有什么好处 蒸饭柜蒸干饭需要蒸多久能熟急 干饭蒸熟需要多长时间 牛肉要怎么腌炒出来才又滑又嫩 牛肉要怎么腌炒出来才又滑又嫩还嫩 炸鸡排用面粉还是淀粉 炸鸡排用面粉还是淀粉好