1、食材;新鲜韭菜花300克、盐16克左右。
2、韭菜花摘干净枯黄的干花。
3、清水冲洗两遍。购买韭菜花时候要选择正开的花,或者含苞待放的,这样的会比较嫩。
4、洗干净的韭菜花控水,阴凉处晾晒一个小时,晒干水分,带水的韭菜花容易变质。
5、晾晒好的韭菜花可以直接捣碎,捣黏糊了,我用了最传统的方法,用蒜臼子一点一点的捣粘的。最省事的方法是用榨汁机或者破壁机,几秒钟就打碎。
6、捣的时候加适量盐,稍微多加一点,韭花酱咸一点利于保存,而且发酵后更香,咸咸的也更好吃。
7、韭菜花捣的越碎,越黏糊越好,找一个小瓶子,洗干净后晒干,把韭花酱装进去,盖好盖放冰箱腌制,发酵两天就可以吃了。
猜你喜欢 酒精棉花能不能带上飞机 酒精棉花可以带上飞机吗 送男朋友什么礼物的寓意好 实用又意义非凡 被朋友删除微信的扎心句子 微信被好朋友删了的句子 戴眼镜眼睛变形了怎么恢复正常 戴眼镜眼睛变形了怎么恢复正常呢 贴春联来由是什么 贴春联的缘由 《崩坏3》水晶如何合理利用 崩坏三中如何快速获得水晶 辣椒炒鸡蛋的家常做法 如何做辣椒炒鸡蛋 冬瓜煲花甲怎么做 做花甲汤的方法 生玉米粒能直接冷冻保存吗 生玉米粒能直接冷冻保存吗还是煮熟冷冻