1、白萝卜一根,醋一瓶,盐适量。
2、去市场买材料,萝卜的话选肥胖饱满的比较好吃。
3、把萝卜洗净,不用去皮,因为皮腌制后皮会变得非常的爽口,去掉就浪费了,然后切片,形状按自己喜欢的切。
4、切好后放少许盐下去,混均匀,腌制一到两个小时。
5、一到两个小时后,用清水冲干净萝卜上面的盐,然后晾干,大概需要两个小时左右,期间还要翻一翻让里面的水分也晾干。
6、晾干后就可以装到瓶子里加醋,如果喜欢吃辣的可以放入辣椒。
7、把醋倒进去后需要腌制一到两天,其实三天口感是最好的,期间也要把上面的萝卜翻到下面泡一泡避免泡不到,然后就可以吃了。
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