1、用料：鲜蘑（平菇最好）、精盐、味精、鸡蛋清、淀粉、葱姜。先将蘑菇撕成细条，下水焯一下。
2、将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉、葱姜、盐、味精。乃顺同一方向搅拌均匀，制成蛋泡糊，直到能立住筷子为止。
3、把焯过水的蘑菇放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀，放一会儿。
4、炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的蘑菇逐一下锅，像炸里脊肉一样的，其间要用漏勺捞出用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动，炸至外焦里嫩，色泽略微金黄就好了。
猜你喜欢 唯美古风好听诗意昵称男 古风昵称 诗意男 冷冻螃蟹能不能直接蒸 冷冻螃蟹能不能直接蒸着吃 权志龙拜托了冰箱第几期 拜托了冰箱权志龙20150907 论语中大气有内涵的男孩名字大全 男孩名 论语 吃什么预防幽门螺杆菌 吃什么预防幽门螺杆菌复发 2005剧情《证据/证明我爱你》1024x576.BD中英双字 2020年恐怖惊悚《鬼女佣》BD中英双字 《忠烈小五义传》小说信息及内容详情