1、原料:金针菇、蒜、红辣椒、盐、鸡粉、生抽、香醋、油、小香葱。
2、把金针菇去头洗净弄散。
3、蒜切末加盐和鸡粉拌匀,辣椒斜切小段,葱切末。
4、锅烧开水,把金针菇下锅加少许盐焯烫熟后。
5、金针菇捞出过冷水,挤干水分。
6、用模具定型压实。
7、金针菇面上抹上蒜蓉,放上辣椒。
8、锅中烧少许油至冒烟时倒在蒜上面,把模具拿走脱模。
9、淋上生抽和香醋,用小香葱点缀,即可。
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