1、准备材料:西红柿3个滚刀切,鸡蛋3个打散,加入适量的盐,小葱一小把切碎。
2、少许猪油热锅,倒入打散的鸡蛋,翻炒,这里开中小火迅速翻炒,在将鸡蛋盛到碗里备用。
3、倒入西红柿,开中小火翻炒,用锅铲去压,慢慢逼出西红柿汁来。
4、倒入炒好的鸡蛋,继续翻炒,让鸡蛋和西红柿融为一体。(因为打散鸡蛋的时候已经加入过盐了,所以不用再加盐了)
5、加入适量的糖。
6、最后撒上葱花,出锅。
7、热水烧开,下面,煮熟即可。
8、放入西红柿鸡蛋在面上即可食用。
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