海瓜子是什么 关于海瓜子介绍

1、海瓜子是蛤蜊的一种,大小及其形状和南瓜差不多,也叫梅蛤,这种蛤蜊在捕获时多含泥沙,须在淡盐水中浸养半天,体内含有的泥沙就会清理干净。

2、这种蛤蜊在生活中不是很常见,含有的肉类少,但是鲜味十足。

3、在生活中,蛤蜊的种类繁多,是常见的一种贝壳类海产品,最常见的就是花蛤,有着鲜美的味道,烹饪方式更是多样。

4、需要注意的是,生活中买到的花蛤多是人工养殖的,野生的花蛤蜊现在已经很少见了,购买时一定要选择鲜活的海瓜子或者花蛤等。

5、这一类海产品多是高蛋白质食物,在死亡后,很短时间内会产生大量的细菌,就会导致保存时间变短,所以说要选择鲜活产品。

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