1、把选购回家的老玉米,除掉外边的厚皮,把里边的双层嫩皮留有,随后放到冷水中侵泡半小时上下。
2、把老玉米上的须取出来,放到一块干净的沙布中包起來,与老玉米一起放到锅中,再添加适量的冷水,冷水的量一定要未过老玉米。
3、放水之后用大火烧开,这时候再向锅中放进小量的盐,随后然后煮,那样煮成的老玉米会出现一生中浅浅的清甜味,并且口味也较为优异。喜爱吃奶的盆友还能够添加小量的牛乳或是婴儿奶粉,那样煮成的老玉米会更为鲜嫩,有一种浓浓奶味。
4、在煮老玉米时能够向水里添加小量的苏打,小苏打是偏碱成份,它会激起老玉米中的维生素b3特异性,让这类物质更非常容易被身体收。把煮好之后的老玉米取下之后切割成小段,还能够与猪排骨一起炖制,还可以把玉米取出来,与松子和红萝卜等食物一起做成松仁玉米。
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