1、原料:嫩豆角300克,精盐2克,醋15克,麻汁(即芝麻酱)30克。
2、长豆角掐去两头,洗净。
3、切成合适长度的段。
4、开水焯熟(一定要焯熟哦2分钟左右即可)。
5、投凉,这样可以使豆角更脆。
6、蒜瓣用蒜臼子敲烂成泥,加入醋,麻汁,盐,搅拌均匀。
7、将豆角摆放在盘内,淋上麻汁即可。
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