苋菜皮蛋汤是餐桌上常见的一道美食，深受很多人的喜爱，下面就来看看苋菜皮蛋汤的做法。

食材

主料：苋菜80g

其它食材：皮蛋1个、油适量、盐适量、蒜适量

做法步骤

1.皮蛋去壳切成小粒，蒜米切也成碎粒。

2.去掉苋菜的根部，保留嫩的茎与叶，切成段。

3.锅中放适量油，爆香蒜米。

4.放入野苋菜快速翻炒。

5.炒至野苋菜变软。

6.加入适量水或高汤大火烤开后转中火约五分钟。

7.加入皮蛋丁再煮二三分钟。

8.关火后加入盐调味即可出锅食用。

功效

增强免疫力、滋阴润燥、排毒

成果图

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