苋菜是一种常见的蔬菜,其菜味甘香,汤汁紫红,看起来就十分振奋食欲。苋菜不仅好吃,而且营养价值高,那么吃苋菜有什么好处呢?
促进生长发育
苋菜富含铁和钙,不含草酸,因此钙、铁进入人体后很容易被吸收利用,对人体的牙齿和骨骼生长有促进作用,对骨折的愈合也有帮助。
增强体质
苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质,有利于强身健体,提高机体免疫力,有“长寿菜”之称。
补血
苋菜含有丰富的铁、钙和维生素K,由于没有草酸的干扰,其利用率较高,没有副作用,有利于血液的再生,是贫血患者的良好选择。
清热解毒
苋菜清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,对湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿均有一定的辅助治疗作用。
通便排毒
苋菜清利湿热,且含有丰富的膳食纤维,对口舌生疮、大便燥结的热性便秘有很好的改善作用。
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