马齿苋和豆腐一起吃吗马齿苋与什么食物相克

马齿苋是一种药食同源的植物，具有很好的功效与作用，而鲜虾中的蛋白质含量十分丰富，因此食用对人体也有很好的好处，想知道吗，马齿苋能和虾一起吃吗？马齿苋和虾怎么一起吃？

少量同食为宜。

1、在食物的营养成分上来看，马齿苋主要含有膳食纤维、碳水化合物、维生素，以及钾、钠、镁叶酸、核黄素等矿物质元素；而豆腐含有水分、蛋白质、纤维素、胶质、胡萝卜素、钾、镁、叶酸等成分；两者中某些成分会生成一定的不利成分，需要少量食用为宜。

2、但是在性味上，豆腐性凉、味甘，而紫菜性寒、味苦，两者性味较寒，食用容易刺肠胃，需要注意适量，以免影响身体健康。

建议马齿苋焯水食用，若是将未焯水的马齿苋和豆腐一起食用，当中的鞣酸和蛋白质会络合反应生成不易消化的成分，增加消化负担，因此有可能有消化不良的情况。

其实鞣酸和蛋白质均含有一定的营养价值，生成较难消化的络合物之后，便会出现降低马齿苋、豆腐营养价值的情况。

另外，马齿苋和豆腐都是寒凉食物，同时食用的话，会产生较强的寒凉之气，若是食用过多，容易出现影响体质的情况，引起体质虚寒，变得容易出现着凉、感冒、腹泻等情况。

马齿苋是凉性食物，豆腐是寒性食物，一起大量食用，不仅容易影响体质，还会加重体内的寒凉程度，增强肠胃的滑利性，刺激肠胃，若是一些肠胃不好的人食用，还可能出现肚子疼、拉肚子等不适反应，

若是一时之间吃多了马齿苋、豆腐，出现肚子胀等消化不良等不适反应，可以服用一些具有促消化作用的药物，帮助消化和缓解不适。

马齿苋、豆腐都是寒凉之物，大量食用容易加重脾胃的寒凉程度，出现体质寒凉的情况，建议煮一些生姜红糖水、葱白姜茶等具有祛寒作用的茶水饮用，有利于缓解身体寒凉的情况。

若是本身肠胃弱的人群，一时吃多了马齿苋、豆腐之后，出现拉肚子等不适情况，可以在医生的指导下，食用一些具有止泻的药物，具有很好的缓解不适的作用。

建议马齿苋50克左右，豆腐50克左右。

马齿苋和豆腐一起吃的话，需要控制食用量，建议参考以上推荐量。这样可以避免吃马齿苋和豆腐的时候，生成不好消化的成分，进而导致消化不良、营养价值降低、腹泻等不良的后果，少量食用可以将营养成分吸收完全。

马齿苋含有不少胡萝卜素，具有一定营养价值，但是若与醋烹饪食用，在高温的的情况下会分解胡萝卜素，进而降低马齿苋的营养价值，并且马齿苋中叶绿素在醋的作用下会快熟分解，导致马齿苋发黄，影响食欲。

马齿苋性质寒凉，不宜多吃，也不建议性味较寒的食物一起大量食用，会增加寒凉之气，大量食用容易致使脾胃虚寒，影响自身体质情况，变得容易受凉、感冒，影响自身健康。

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