1、食材:小香葱 适量,白鲢鱼 适量,油 适量,食盐 适量,鸡精 适量,五香粉 适量。
2、把一条白鲢鱼去除干净,洗净的白鲢鱼切成块。
3、在洗净的白鲢鱼块上,用菜刀各切了2条口,为了好熟和入味。
4、锅中放适量的油,等油6成热时,转小火,放入白鲢鱼块,慢慢的用油轻微的过一下油。
5、上面翻身过油好了,紧接着过油下面的面。要用筷子勤翻动着,小心糊锅。
6、准备适量的小香葱叶子洗净,备用。
7、把洗净的小香葱切成小段,等待后续用。
8、把过完油的白鲢鱼块,装盘撒入适量的食盐、五香粉、鸡精和其它自己喜欢吃的调料,进行上锅蒸,水开10分钟就熟了。
9、在出锅的白鲢鱼块上撒入适量小香葱段,就可享用了。
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