1、食材:牛奶 200克,鸡蛋 1个,白糖 40克。
2、准备好食材牛奶一盒,鸡蛋1个,白糖40克。
3、鸡蛋磕入碗中,去掉蛋清,留蛋黄,放入白糖,用电动搅拌器快速搅拌,打成发泡状。
4、然后倒入牛奶,继续搅拌至发泡,蒸锅中加水烧开,放入打好的牛奶液,将牛奶液蒸开锅。
5、将蒸好的奶液晾凉,用电动搅拌器继续搅拌至发泡,盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻至表面结冻。
6、解冻的牛奶继续用搅拌器搅动,使表面松软,然后放入冰箱冷冻。
7、反复3次左右,牛奶冰激凌就做好了。
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