1、食材:老母鸡1kg,板栗500g,胡萝卜1根,红枣若干,姜片若干,葱若干,枸杞若干,料酒若干。
2、所有的材料备好待用,包括老母鸡切块,胡萝卜切块,板栗剥壳,红枣去核,姜切片。
3、冷水下鸡肉,料酒,部分姜片和大葱,大火烧开,煮3分钟,然后将鸡肉捞出备用。
4、将所有材料均放入砂锅内,并加入适量水。
5、大火煮开后转小火慢炖1个小时,根据个人口味,放入适量盐。
6、还可以在起锅前加入一些枸杞。美味的板栗鸡汤就做好了。
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