1、去卖凉皮的地方买一包牛筋面。
2、切成小段晒干,晒到颜色微黄,外面干硬,里面劲道,咬起来不软糯即可。
3、油锅烧热,依次加入花椒,八角,桂皮,香叶,孜然,辣椒面,白糖,煸出香味后将干面筋倒入油锅翻炒,直到面筋把油吸饱满,熄火撒入鸡精和盐,翻拌均匀出锅。
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