1、冷冻过的虾煸炒着好吃,做法:冷冻大虾化冻后,开后背取掉虾线,剪掉长须后再清洗干净。锅中倒入花生油,加入葱段、姜片、蒜末和干红辣椒段小火煸出香味。倒入大虾油煎,煎到大虾虾身发红。
2、加入料酒、盐、醋、白糖和老抽翻炒均匀,锅边淋入清水大火煮开,再小火煮5分钟煮到大虾入味,盛出装盘即可。
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