1、首先把小白菜清洗干净,沥干水分后放入搅拌机里,调到中速进行搅拌,搅拌成汁后放入过滤勺里,过滤出白菜汁放入碗里。
2、在碗里放入面粉、酵母用筷子进行搅拌,看到呈现雪花状之后开始用手揉制,揉成表面光滑的面团。
3、把猪肉放入淡盐水里,浸泡出血水之后捞出来洗净,用刀剁成肉泥之后放入容器里,添加香油、生抽、大葱末、盐和萝卜碎用筷子搅拌均匀,馅料就做好了。
4、在面团里揪出若干个小剂子,揉成圆之后用手掌压扁,再用擀面杖擀成包子皮,厚度为0.5毫米左右,在中央放入馅料收紧做成包子的模样。
5、在平底锅里倒入食用油,转到中火烧热,再放入包子进行煎制,盖上锅盖焖一下,直到锅里的水分变干,包子完全熟透就可以捞出来食用了。
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