1、用料:茭白500克、水适量、食盐1茶匙、植物油1汤匙、蚝油1汤匙、生抽1茶匙、葱花适量。
2、新鲜茭白去除外壳,清洗干净,茭白切滚刀块,在淡盐开水中焯水即可捞出。
3、锅内倒油,茭白倒入翻炒,片刻后加蚝油。再加适量清水和生抽调味,中火焖煮。
4、焖煮10分钟即可。
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