家常烧鲫鱼教程 如何做红烧鲫鱼呢

1、鲫鱼2条、郫县豆瓣酱适量、葱适量、姜适量、白糖适量、米醋1勺、生抽适量、淀粉1勺、面粉1勺。

2、方法:首先把鲫鱼,刮去鱼鳞,再去除内脏和鱼鳃,将鱼洗净,擦去鱼身表面的水分。将鲫鱼鱼身两面各划几刀,这样鱼在烧制时容易入味。

3、将面粉和淀粉混合在一起,将鲫鱼表面,均匀的裹上一层混合好的粉,这样鲫鱼再煎制时,鱼皮不容易破,形状完整。

4、锅加油烧热,将鲫鱼下入煎制,将鲫鱼两面煎制金黄,起一层硬壳,将鲫鱼盛出待用。

5、下入葱段,姜片蒜粒,花椒炒香,再下入郫县豆瓣酱小火翻炒,将豆瓣酱炒出红油,炒出酱香味。

6、下入鲫鱼,淋入料酒,米醋,酱油、白糖、盐、再加入热水,水量至鱼身1/2处即可,大火烧开,转中小火,将鲫鱼烧制入味,期间将鲫鱼翻一次面。

7、烧制15分钟左右,待加热至剩少许汤汁时,大火收汁,将鲫鱼盛出,淋上汁,撒上葱花即可。

猜你喜欢
消灭老鼠最简单办法 哪些方法能消灭老鼠
三河市经济开发区和燕郊镇的区别 三河市燕郊开发区属于哪个市
不锈钢保温杯保质期多久 不锈钢保温杯保温时长
驰宏矿业生产线工人干什么活
2022江苏省运会举行几天 2022年江苏省运会什么时候举行
西安华清宫温泉门票多少钱 西安旅游景点华清宫门票多少钱
煮茶叶蛋的做法 茶叶蛋怎么煮
冬天适合摆摊卖油条吗 摆地摊卖油条怎样
柠檬百香果泡水禁忌 百香果泡水可以放柠檬吗

很赞哦! ()