水果中说到酸的代表,就是柠檬无疑了,大家都知道柠檬酸酸的,让人无法直接食用,那么柠檬为什么是酸的呢?
柠檬为什么这么酸
柠檬中的有机酸性物质含量丰富,其中以柠檬酸的含量为主,用PH试纸测试其酸碱性,PH值一般是在2左右,是一种酸味很重的水果,因此,柠檬吃起来就是酸酸的啦。
柠檬怎么吃不酸
加冰糖或蜂蜜泡水
1、取1-2片新鲜柠檬,放入杯中,兑入适量的凉开水。
2、然后加点蜂蜜,将其搅拌均匀,尝一尝味道。
3、若是味道还是比较酸的话,建议再加点蜂蜜,以个人的口感为准。若是家里没有蜂蜜的话,也可以用冰糖代替蜂蜜,只不过冰糖的溶解速度没有蜂蜜快,需等待冰糖溶解后再饮用。
加雪碧泡水
1、取1-2片新鲜柠檬于杯中,加点冰雪碧泡柠檬。
2、等5分钟左右,即可饮用。雪碧甜甜的味道可以掩盖其柠檬的酸味,而且冰雪碧还能抑制柠檬的酸味溢出,让柠檬喝起来不怎么酸。
柠檬可以直接吃吗
可直接食用1-2片,不宜吃多。
柠檬中的酸性物质丰富,直接食用对口腔及胃部的刺激性较大,口感会十分酸,过量直接食用柠檬容易引起胃部酸痛及牙齿酸痛等不适症状,不过,一般少量的尝一尝1-2片,问题倒不是很大,别吃多久就可以了。
蜂蜜腌渍的柠檬片可以直接吃吗
可以。
用蜂蜜腌渍的柠檬片基本上已经覆盖了蜂蜜满满的甜味,很大一部分酸性成分已经溶解到蜂蜜中了,整个柠檬片的口感是偏甜的,因此,用蜂蜜腌渍的柠檬片是可以直接吃的。
不过,这里有一点需要注意的是,不能当天腌渍当天食用柠檬,这样的柠檬与蜂蜜还未完全发生反应,大部分的柠檬都还是酸酸的,因此,建议腌渍3-5天后再食用为宜。
吃柠檬要注意什么
1、不宜空腹吃
柠檬中的酸性成分丰富,空腹食用易刺激胃酸的分泌,容易胃部酸痛,造成胃部的不适。
2、不宜多吃
过量食用柠檬易刺激口腔黏膜,可能会引起牙齿酸痛,而且对胃部也会产生一定的刺激作用,容易引起胃部的不适,因此,柠檬不宜多食。泡水食用一般用1-2片就可以了,榨汁可以用一个新鲜柠檬,兑水200毫升即可。
什么人不宜吃柠檬
1、胃酸较多者、胃溃疡患者
柠檬的酸性物质含量丰富,易刺激胃酸的分泌,对胃酸较多者、胃溃疡患者而言,食用柠檬易使胃部的酸液增多,加大溃疡面积,影响胃部健康。
2、牙齿酸痛者
柠檬中的有机酸性物质含量丰富,对牙齿表面黏膜的刺激性较大,对于牙齿酸痛者而言,食用柠檬易加重牙齿的酸痛感,不利于牙齿的健康。
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