1、茄子洗净去蒂，切菱型花刀。

2、蒸锅坐水烧开，将茄子放入蒸锅蒸20分钟，蒸好后取出沥掉茄子盘中的汤，将茄子片晾凉。

3、青红辣椒切片，蒜拍破。

4、青红辣椒和蒜一同放入蒜臼子。

5、放入少许盐，捣成泥。

6、香菜洗净，切成末放入椒泥中。

7、加入盐、糖、一大勺蚝油。

8、加2大勺蒸鱼豉油。

9、锅中入25克冷橄榄油丢入适量花椒，小火煎至花椒出香味，呈深棕色。

10、将油趁热隔筛网倒入辣椒泥中，搅匀即成擂椒酱，将擂椒酱倒入茄子中，撒香菜即可。

猜你喜欢
住酒店要注意哪些事项 住酒店的注意事项
热水壶怎么清洗水垢 主要的三个方法
雨衣什么面料最好 雨衣什么料的好
敷面膜平整技巧 面膜怎么敷才平整图片步骤
支付宝账号可以注销吗 助学贷款的支付宝账号可以注销吗
花生酱怎么保存最好 花生酱怎样保存好
如何收纳大衣和羽绒服 大衣羽绒服怎么收纳
雪蛤如何保存
炖猪蹄用什么配料最好 炖猪蹄用什么配料最好喝
2012年动作喜剧《河东狮吼2》720p.HD国语中字